Mir passiert das ja ständig – Liebe auf den ersten Blick – aber es ist doch immer wieder erstaunlich! Es gibt Bücher, die kommen genau zur rechten Zeit zu mir. Die finden mich, sozusagen, nicht ich sie. Denn es sind grundsätzlich solche, von denen ich nie zuvor gehört habe, nach denen ich also nicht bewusst [...]
Archiv für die Kategorie ‘Gewürze’
Die Magie der Gewürze und der Bücher
Veröffentlicht in Gewürze, Lesen, Philosophie, Getagged Bücher, Buchtipp, Gewürze, Indischer Roman, Magie, Preethi Nair am 25. Juni 2008 | 1 Kommentar »
Teetrinken wie in Malaysia: Teh Tarik, Teh Masala, Teh Ais…
Veröffentlicht in Gewürze, Rezepte, Getagged chai, masala, tea, Tee, teh, teh ais, teh tarik am 7. Juni 2008 | Kommentare sind deaktiviert
Wenn wir uns schon Essens-technisch in die „2. Heimat“ träumen, dann darf das typische Getränk nicht fehlen. Tee. An allen Essensständen (Foodstalls) und in den Indischen Restaurants gibts den berühmten malaysischen Teh tarik, das heisst „gezogener Tee“. (Das Foto ist ein Scan einer Postkarte.)
Ich erklärs mal zweisprachig, dass es auch nicht-deutsche lesen können:
Teh Tarik
A hot [...]
Wir kochen mal wieder indisch… Murkha Dal und Walnuß-Chutney
Veröffentlicht in Gewürze, Indische Küche, Rezepte, Getagged Chapati, Chutney, Dal, Dhal, Dip, Dosai, Hülsenfrüchte, Indische Küche, Joghurt, Kichererbsen, Linsencurry, Walnuß am 6. Juni 2008 | Kommentare sind deaktiviert
[In eigener Sache: Seit Oktober 08 gibt es von mir ein eigenes Blog für die Indische Küche: Papadam! Alle von mir ausprobierten Rezepte - und natürlich auch weiterführende Infos - befinden sich seither dort.]
Die Indische Küche ist nicht denkbar ohne Dal. Dieses Eintopf ähnliche Gericht aus Hülsenfrüchten ist einfach und schnell zubereitet, schmackhaft und [...]
