Bauernregeln und Rhabarberkuchen
14. Mai 2008 von landlebenlust
Den Spruch hat mir meine Mutter beim Sonntagsspaziergang erzählt:
”Steckst mi im April, komm i wann i will, steckst mi im Mai, komm i glei…”
Bezieht sich zwar eigentlich auf Kartoffeln, aber wenn ich mir so meine Zöglinge ansehe, passt das auch ganz gut. Letztendlich hätte ich mir die Samenanzucht im Wohnzimmer sparen können. Die Plänzchen sind relativ mickrig geblieben, die Gurken haben alle Blätter abgeworfen, die Tomaten sind grad mal 5 cm hoch, einzig die Auberginenpflänzchen sehen ordentlich aus.
Nach draussen gesetzt, haben sich die Gurken dann fast ganz verabschiedet, eine neue Saat ist zwar schnell aufgegangen, aber die Hälfte davon wurde von Mäusen gefressen (Drecksviecher! Einfach den Stil durchgebissen. Was tut eigentlich meine Katze ?). Also bekommen die wenigen verbliebenen Gürkchen nun über Nacht eine Schlaf-Mütze übergestülpt.
Mein Schneckenkragen taugt auch nicht. Um den Rhabarber herum habe ich nen 20 cm hohen Plastikkragen gebaut und die Mistviecher sind darüber gekrochen und haben sich die Wampen vollgeschlagen. Jetzt versuch ich es grad mit Kaffeesatz…
Nächstes Jahr muss ich das anders machen, das steht fest. Einfach fertige Pflanzen bei OBI kaufen ist aber auch langweilig. Und schliesslich hab ich ja die Spezialitäten aus den Cameron Highlands mitgebracht. Vielleicht sollte man nach dem Auflaufen der Saat und dem Pikieren nochmal in gedüngte Erde umpflanzen? War der Sandboden doch zu mager, den ich genommen habe? Wir werden sehen.
Aus Mutters Garten gabs wenigstens drei ordentliche Stangen Rhabarber zum Trost, und damit hab ich gestern nen simplen aber sehr leckeren Kuchen gebacken.
Rhabarberkuchen
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Pck. Vanillepudding
2 TL Backpulver
etwas Milch
Zimmerwarme Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen, nach und nach einrühren. Bei Bedarf etwas Milch zugeben. Den Teig in eine gebutterte Springform füllen und mit den Rhabarberwürfeln kreisförmig belegen.
Bei ca. 150° (Umluft) -175° (Ober- und Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
